Поколение Z и «зебрование»: как избежать похмелья

Краткая справка

Молодые потребители переопределяют культуру общения за столом, используя метод под названием «зебрование». Эта практика заключается в чередовании алкогольных напитков с безалкогольными, например водой или напитками с THC, чтобы предотвратить похмелье. Этот тренд продиктован желанием поддерживать социальную жизнь, не жертвуя продуктивностью и самочувствием на следующий день.

По мнению отраслевых экспертов, этот сдвиг означает переход от употребления крепкого алкоголя к осознанному потреблению. Потребители отдают предпочтение качеству, а не количеству, и ищут функциональные напитки, которые обеспечивают расслабление без негативных побочных эффектов. Данные показывают значительный рост онлайн-запросов о профилактике похмелья и альтернативах алкоголю, что сигнализирует о необратимых изменениях в привычках ночной жизни.

Подъем «зебрования» 🦓

Поколение Z намеренно употребляет меньше алкоголя, чем предыдущие поколения, но они не обязательно полностью от него отказываются. Вместо этого многие прибегают к «зеброванию» — стратегии чередования алкогольных напитков с безалкогольными, функциональными или напитками с THC. Это позволяет им участвовать в социальных ритуалах, избегая изнурительного действия похмелья.

Это движение подпитывается желанием контроля и подготовки. Лорел Тайдеман (Laurel Tiedeman), 28-летняя жительница Сан-Диего, подробно описала свой ритуал избежания похмелья. Она начинает вечер с большой соленой стакана электролитов и закуски, например яиц с тостами. Во время выпивки она отдает предпочтение качественным крепким напиткам и чередует их: «Я выпиваю алкогольный напиток, потом диетическую колу, затем снова алкогольный напиток, потом воду, и так по кругу», — объяснила Тайдеман. Она называет этот процесс своим «золотым билетом» к наслаждению вечером без риска для следующего дня.

Подобным образом Эшли Эвальд (Ashleigh Ewald), 23 года, из Джорджии, чередует глотки воды из бутылки с каждым глотком алкоголя. Для ее компании друзей избегание похмелья связано с ориентацией на цели. «Нежелание иметь похмелье — это не скучность, это желание иметь энергию для своей жизни на следующий день», — заявила Эвальд.

Финансовый аспект также играет роль. Поскольку алкогольные напитки часто стоят от $15 за штуку, «отлеживание» от похмелья представляет собой значительную потерю денег и времени, которые могли бы быть потрачены на работу или побочные проекты.

Реакция отрасли и альтернативы

Меняющиеся предпочтения молодых потребителей вынудили алкогольную отрасль адаптироваться. Джон Крейдлер (Jon Kreidler), соучредитель Tattersall Distilling Company, отметил, что хотя молодые потребители употребляют меньше алкоголя, они всё ещё хотят «что-то почувствовать». Он объяснил: «Они всё ещё хотят участвовать и иметь что-то для взрослых... Но многие люди, особенно молодые потребители, просто устали от похмелья».

В ответ на этот спрос Tattersall начал экспериментировать с напитками с THC и CBD. Крейдлер назвал этот переход «шокирующим», заметив, что и более старшие потребители также склоняются к этим вариантам. В отрасли наблюдается рост популярности адаптогенов — растений и грибов, таких как ашваганда и женьшень, которые позиционируются как средства, помогающие организму справляться со стрессом без алкоголя.

Крупные алкогольные корпорации также расширяют свои портфели:

• Heineken и AB InBev увеличили продажи за счет расширения ассортимента безалкогольных напитков.
• PepsiCo приобрела бренд пребиотической газировки Poppi за $1,95 млрд, что подчеркивает ценность рынка «полезных» продуктов.
• Интерес к запросам «алкогольные альтернативы» и «напитки с THC» стабильно рос в течение последних пяти лет.

Крейдлер считает, что будущее за функциональными напитками: «Я думаю, следующая волна будет именно в этом: в напитках, которые, возможно, помогут вашему кишечнику или вашему разуму в целом — успокоят, расслабят».

Культурные сдвиги и избегание риска

Помимо физического здоровья и финансов, снижение потребления крепкого алкоголя связано с более широким культурным сдвигом в сторону избегания риска. Лора Фентон (Laura Fenton), научный сотрудник Университета Шеффилда, изучает поведение молодежи в отношении алкоголя и отмечает, что поколение Z «в целом более склонно к избеганию риска, чем предыдущие поколения». Этот менталитет проявляется в сознательном стремлении избегать рискованного поведения, включая вождение в нетрезвом виде.

Социальная ответственность стала неотъемлемой частью идентичности многих молодых людей. Во многих сообществах поколения Z избегание излишеств воспринимается не как ограничение, а как нечто желаемое и проявление самосознания. Эшли Эвальд подчеркнула это, заявив: «Дело в самоконтроле. В моем кругу общения нам не нужно беспокоиться о похмелье, потому что мы не дадим себе дойти до состояния, в котором это можно испытать».

Мартен Лодевейкс (Marten Lodewijks), президент IWSR (глобального поставщика данных о напитках), подтверждает, что поколение Z — это «гораздо более осознанный потребитель». Он уточняет, что они действительно наслаждаются алкоголем, но просто больше осведомлены о его негативном влиянии на их организм, что приводит к более редкому потреблению.

Заключение

Практика «зебрования» подчеркивает фундаментальное изменение в том, как молодые поколения подходят к ночному времяпрепровождению и здоровью. Отдавая предпочтение гидратации, функциональным ингредиентам и умеренности, потребители успешно поддерживают активную социальную жизнь без традиционных недостатков алкоголя. Этот тренд уже стимулировал значительные инновации в индустрии напитков с акцентом на безалкогольные и изменяющие настроение альтернативы.

По мере развития рынка определение «выхода в свет» расширяется за счет вариантов, поддерживающих физическое и психическое благополучие. Данные свидетельствуют о том, что для поколения Z цель заключается не просто в том, чтобы развлечься, а в том, чтобы сделать это так, чтобы сохранить энергию и здоровье на следующий день.