Les femmes propulsent l'essor des collations protéinées

Résumé Rapide

Les femmes qui cherchent à développer leur masse musculaire et à perdre du poids augmentent leur consommation de protéines, stimulant l'innovation dans l'industrie des collations. Des marques populaires axées sur les protéines comme Chomps et Wilde s'adaptent à cette demande.

Un vif intérêt des consommateurs féminins, qui effectuent la majorité des achats ménagers, peut déclencher des ventes virales. La catégorie s'est éloignée du stéréotype du « bro de la salle de sport », transformant des produits de niche en grands succès. Les collations protéinées d'aujourd'hui incluent des bâtonnets de viande, des chips au poulet, du pop-corn, du lait, des shakes et de la glace.

Alors que les femmes adoptent l'entraînement en force et les régimes riches en protéines, elles se ruent sur les options aux « ingrédients purs ». Stacey Hartnett de Chomps note que 27 % des femmes estiment ne pas consommer suffisamment de protéines. Le marché devrait atteindre 32,01 milliards de dollars cette année.

L'essor de la « Muscle Mommy »

L'industrie des collations protéinées traverse une grande mutation motivée par l'intérêt des femmes pour la nutrition fonctionnelle. Jadis associée au stéréotype du « bro de la salle de sport » et ses poudres et potions mystérieuses, la catégorie s'est métamorphosée. Les collations protéinées d'aujourd'hui englobent un large éventail de produits, des bâtonnets de viande et des chips au poulet au pop-corn et au lait, ainsi que des shakes et de la glace, tous enrichis en protéines.

Alors que les femmes adoptent de plus en plus l'entraînement en force et les régimes riches en protéines, elles se procurent des collations aux « ingrédients purs » et « meilleures pour vous » en des nombres que les marques disent n'avoir jamais vus auparavant. Les recherches Google pour des termes comme « muscle mommy » et « strength training women » ont bondi cette année, signalant que l'état d'esprit axé sur la force n'est plus une niche.

Sur TikTok, les femmes partagent leurs « achats alimentaires riches en protéines » de Costco et Target, évaluant les collations non seulement au goût mais aussi selon les macros et la transparence des ingrédients. L'essor des médicaments GLP-1 pour la perte de poids, qui obligent les utilisateurs à privilégier les protéines dans leur alimentation pour maintenir une nutrition adéquate, a accéléré cette tendance, créant une opportunité de marché importante.

Les marques pivotent vers les consommatrices 🎯

Les marques populaires constatent un changement démographique. Les bâtonnets de viande Chomps sont vendus en portions individuelles près des caisses et en packs économiques chez Costco. Plus de 70 % de leurs acheteurs sont des femmes, dont beaucoup achètent des friandises similaires au biltong pour la première fois. Elles sont particulièrement populaires sur les forums parmi les femmes qui viennent d'accoucher, grâce à un emballage pratique et individuel.

Carmen Fadel, vice-présidente du marketing chez Wilde, a déclaré que les femmes façonnent de plus en plus la catégorie des collations protéinées. Wilde crée des chips à base de bouillon de poulet, de blancs d'œufs et de bouillon d'os, contenant à peu près autant de calories qu'une chips de pomme de terre cuite au four mais 10 grammes de protéines par portion. Les femmes représentent plus de 70 % de la clientèle de l'entreprise.

Ce ne sont pas seulement les biens de consommation emballés qui s'adaptent à la tendance. Starbucks a récemment lancé des laits protéinés et des mousses froides, et Chipotle a débute son premier produit de collation : une coupe riche en protéines contenant 113 g (4 oz) de poulet adobo ou de steak.

Les stratégies clés utilisées par les marques incluent :

• Le passage du marketing axé sur des produits fonctionnels pour hommes à des produits de style de vie pour femmes
• L'utilisation de palettes de couleurs plus douces et plus claires
• L'adoption d'emballages centrés sur le bien-être
• Le remplacement du langage macho par un vocabulaire axé sur les « ingrédients purs »

Projections de marché et tendances futures

Le marché des collations protéinées connaît une croissance rapide. Selon Mordor Intelligence, les projections indiquent qu'il atteindra 32,01 milliards de dollars cette année et 46,34 milliards de dollars d'ici 2030.

Jessie Zettler, directrice créative principale chez PV&COHO, a noté que les femmes dirigent la plupart des achats ménagers. Lorsqu'elles décident collectivement qu'elles veulent quelque chose, les marchés ont tendance à se réorganiser autour de cette demande. Cela reflète le succès de marques comme Stanley, Celsius et Alani Nu, qui ont déplacé leur focus vers un public féminin.

Michael Della Penna, directeur de la stratégie chez InMarket, a déclaré que l'esthétique générale évolue vers un design simple, minimaliste et propre avec des messages clairs.

Perspectives, Jean-Pierre Lacroix, président de SLD, estime que ce n'est qu'une étape. Il prédit que les bénéfices dans l'alimentation seront « courants » dans les rayons de collations à l'avenir. L'industrie alimentaire forme les consommateurs à s'attendre à des bienfaits pour la santé dans les produits de tous les jours, pouvant potentiellement mener à des aliments bio-ingénierés conçus pour s'adapter à l'ADN individuel.