Hechos Clave
- La ubicación de Tommy Bahama en Midtown Manhattan se ha convertido en un destino popular para los profesionales de Wall Street que buscan un almuerzo de negocios.
- Una visita reciente al restaurante resultó en una factura total de $145 para dos personas, excluyendo cócteles.
- El restaurante está ubicado a solo unos minutos de grandes instituciones financieras como JPMorgan, Bank of America y Morgan Stanley.
- El diseño interior evoca una casa de vacaciones frente a la playa, con persianas de madera y plantas de palma.
- El aperitivo "famoso en todo el mundo" de camarones de coco cuesta $23 y se sirve con una chutney de papaya y mango.
- El plato principal más barato del menú tiene un precio de $31, reflejando un punto de precio más adecuado para la cena que para el almuerzo.
Un oasis floridano en Midtown
En el corazón de Midtown Manhattan, donde los rascacielos proyectan largas sombras y el ritmo es implacable, ha surgido un oasis inesperado. Tommy Bahama, la cadena de tiendas de ropa y restaurantes, se ha convertido en un destino de referencia para uno de los grupos más formidables de la ciudad: los almuerzadores de poder de Wall Street.
En una visita reciente un martes, se reveló una escena que es a la vez familiar y sorprendente. El diseño interior es directamente de una casa de vacaciones frente a la playa, sin embargo, el entorno es más trabajo que diversión. Aquí, entre persianas de madera y plantas de palma, se discuten acuerdos y se realiza negocios.
Se presenta en su sitio web como "un oasis en la gran ciudad", un "refugio" que es "ideal para almuerzos de negocios".
La geografía del poder
La ubicación del restaurante en la calle 45 y la Quinta Avenida es estratégicamente perfecta para su clientela. Está geográficamente posicionado a poca distancia de varias grandes instituciones financieras, lo que lo convierte en un punto de reunión conveniente para los profesionales.
La proximidad a las sedes corporativas clave incluye:
- A seis minutos de la nueva torre de JPMorgan
- A nueve minutos de la Torre de Bank of America
- A cinco minutos de un edificio de PWC
- A doce minutos de la oficina principal de Morgan Stanley
Al subir una escalera de caracol desde la tranquila zona del bar, el comedor está lleno de camisas de cuello, suéteres con cremallera hasta el cuarto y relojes no tan sutiles. El ambiente es animado pero no abarrotado, con mesas lo suficientemente espaciadas para garantizar que las conversaciones permanezcan privadas.
"Se presenta en su sitio web como 'un oasis en la gran ciudad', un 'refugio' que es 'ideal para almuerzos de negocios'."
— Sitio web del restaurante
La multitud del almuerzo de negocios
La clientela es un reflejo claro del vecindario. Durante una visita un martes, el restaurante estaba lleno de más hombres que mujeres, una demografía que nuestro mesero señaló que históricamente ha estado aún más sesgada hacia el género masculino. La multitud es una mezcla de jugadores de poder que buscan un descanso de la oficina.
La popularidad del restaurante solo ha crecido desde que fue destacado como favorito de los financieros. Nuestro mesero mencionó que la ubicación frecuentemente organiza fiestas para bancos y que los lunes y viernes son típicamente los horarios de almuerzo más lentos, ya que muchas personas trabajan de forma remota esos días.
A pesar de la habitación abarrotada, la distribución es propicia para los negocios. El murmullo de fondo de las conversaciones crea un ambiente animado sin ser intrusivo. La única conversación de negocios que se escuchó fue la de una mujer que se iba mencionando su interés en llevar a la compañía que posee el Empire State Building como cliente.
Un menú de expectativas
Los precios del menú no son sorprendentes para la ciudad de Nueva York, pero parecen más adecuados para un servicio de cena. El artículo más barato en la sección de platos principales costaba $31, y la factura total para dos personas llegó a $145 sin cócteles.
Las opciones populares de almuerzo observadas incluían la captura fresca con costra de nuez macadamia y el tazón de poke de atún ahi. Las ensaladas también eran un pedido común, adecuado para una comida de mediodía. El aperitivo "famoso en todo el mundo" de camarones de coco, con un precio de $23, era un artículo imprescindible.
Sin embargo, la comida fue un punto de controversia. Los camarones de coco estaban sobre una chutney de papaya y mango, añadiendo una capa de dulzura al recubrimiento de coco. Si bien la ensalada de repollo fue un punto destacado, el plato en general fue demasiado dulce. El sándwich de res wagyu, con un precio de $33, se describió como un poco demasiado carnoso, careciendo de la cebolla caramelizada y el queso suizo esperados en un sándwich de res tradicional.
El veredicto: Desilusionado pero comprensivo
A pesar de la comida desilusionante, la experiencia ofrece una clara comprensión de por qué este lugar se ha convertido en un elemento básico para el sector financiero. El servicio es eficiente sin sentirse apresurado, y el personal es amigable y relajado, ofreciendo rápidamente cambiar a los comensales a una mejor mesa.
El ambiente proporciona un escape mental de las frías y ventosas calles de Midtown. Es fácil olvidar que estás en medio de Manhattan mientras estás sentado en el comedor lleno de palmas, hasta que miras por la ventana o a los hombres con chalecos de Charles Tyrwhitt a tu lado.
El precio es comparable a una cena en un restaurante de carnes, pero para aquellos con una tarjeta corporativa, es un gasto justificable para un almuerzo de negocios productivo y semiprivado. La combinación de ubicación, ambiente y servicio lo convierte en un elemento básico improbable pero efectivo para el almuerzo de poder.
Puntos Clave
La experiencia de Tommy Bahama en Midtown es un estudio de contrastes. Trae una porción de encanto floridano al corazón del distrito financiero de Nueva York, creando un entorno único donde los negocios y el ocio se cruzan.
Si bien la comida puede no ser el principal atractivo, el restaurante logra proporcionar un refugio para los profesionales que buscan escapar de los rascacielos circundantes. Sirve como un recordatorio de que en el mundo de las finanzas de alto nivel, el entorno y la comodidad a menudo pueden ser tan importantes como la comida en sí.
"Las persianas de madera y las plantas de palma evocaron una casa de playa en Nápoles, Florida, más que el frío y ventoso Midtown Manhattan."
— Observación de un comensal
Preguntas Frecuentes
¿Por qué Tommy Bahama se ha convertido en un lugar popular para los profesionales de Wall Street?
Su ubicación en Midtown Manhattan está a poca distancia a pie de las principales sedes financieras, lo que lo hace conveniente para reuniones. El ambiente playero del restaurante proporciona un agradable escape de los rascacielos circundantes, y la distribución es propicia para conversaciones de negocios privadas.
¿Cómo fue la experiencia con la comida?
La comida se describió como desilusionante. Los "famosos en todo el mundo" camarones de coco se consideraron demasiado dulces, y el sándwich de res wagyu carecía de ingredientes esperados como cebolla caramelizada. El costo total de una comida para dos fue de $145.
¿Cómo es el ambiente durante un almuerzo de negocios típico?
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