حقائق رئيسية
- زادت تكلفة سلة طعام رأس السنة بنسبة 6% في عام 2025، مقارنةً بـ 12% في عام 2024.
- انخفضت أسعار البصل والبنجر والبطاطا والبيض بسبب الإنتاج الزائد.
- شهدت سمك السبرينت ارتفاعًا بنسبة 26%، وارتفعت الحلوى الشوكولاتية بنسبة 15%.
ملخص سريع
ارتفعت تكلفة سلة طعام رأس السنة القياسية في عام 2025 بنسبة 6% على أساس سنوي، وهو تباطؤ ملحوظ مقارنة بمعدل التضخم البالغ 12% المسجل في عام 2024. يُعزى هذا التحسن في معدل نمو الأسعار في المقام الأول إلى فائض في إنتاج الخضروات الأساسية والبروتينات.
بينما أصبحت السلة بشكل عام أكثر ميسورية مقارنة بتضخم العام الماضي، شهدت بعض البنود ارتفاعًا حادًا في الأسعار. واجه المستهلكون تكاليف أعلى لـ السبرينت والحلوى الشوكولاتية، على الرغم من انخفاض أسعار الخضروات الجذرية والبيض.
📉 تباطؤ التضخم في السلع الأساسية للاحتفال
تباطأ ارتفاع أسعار مكونات وجبات رأس السنة بشكل كبير في عام 2025، بارتفاع سنوي قدره 6%. يقف هذا الرقم في تناقض مع الزيادة البالغة 12% التي شُهدت خلال موسم الاحتفال السابق. تشمل السلة القياسية المكونات اللازمة لتحضير السلطات الرمزية مثل "أوليفييه" و "سلطة هيرينغ تحت المعطف"، بالإضافة إلى مكونات طبق واحد ساخن.
يُمثل تباطؤ ضغط التضخم تحولاً إيجابياً لميزانيات الأسر. للمقارنة، شهد العام الماضي ارتفاع الأسعار بمعدل ضعف المعدل الحالي، مما جعل تخطيط وجبات الاحتفال أكثر تحديًا للعديد من الأسر.
🥕 انخفاض الأسعار: الخضروات والبيض
كان الدافع الرئيسي وراء نمو الأسعار العام الأبطأ هو انخفاض تكلفة بعض السلع الأساسية. بفضل الإنتاج الزائد لبعض السلع، انخفضت أسعار البصل والبنجر والبطاطا والبيض. ساعدت هذه الخسائر في التعويض عن الزيادات في فئات أخرى، مما أبقى تضخم إجمالي السلة أقل من العام السابق.
البنود المحددة التي شهدت خسائر في الأسعار تشمل:
- البصل
- البنجر
- البطاطا
- البيض
🐟 ارتفاع التكاليف: السبرينت والحلويات
على الرغم من الاتجاه العام لتباطؤ التضخم، إلا أن بعض الحلويات الاحتفالية أصبحت باهظة الثمن بشكل كبير. شهد السبرينت أشد ارتفاع في الأسعار، بزيادة قدرها 26% على أساس سنوي. يشير هذا الارتفاع الحاد إلى محدودية في الإمداد أو زيادة الطلب على هذا النوع المحدد من السمك المعلب.
بالإضافة إلى ذلك، ارتفعت أسعار الحلوى الشوكولاتية بنسبة 15%. تجاوز هذا الارتفاع في تكاليف المأكولات الحلوة معدل التضخم العام لسلة الاحتفال، مما أثر على تكلفة المخبوزات والهدايا.
🛒 تأثير المستهلك
بالنسبة للمستهلكين، تشير بيانات عام 2025 إلى توقعات مختلطة لإنفاق العطلات. إن الزيادة الإجمالية البالغة 6% قابلة للإدارة مقارنة بـ 12% في العام الماضي. يمكن للمتسوقين أن يتوقعوا دفع أقل للأساسيات الأساسية مثل البطاطا والبيض، وهي أساسية لسلطة "أوليفييه".
ومع ذلك، يتطلب ميزانية البنود المحددة مثل السبرينت والشوكولاتة تخطيطًا دقيقًا. يسلط التباين في حركات الأسعار الضوء على تقلب قطاعات الأغذية المحددة حتى عندما تظهر مقاييس التضخم الأوسع تحسنًا.
