Основные факты
- Фонд исследований сахара (SRF) заплатил ученым Гарварда эквивалент 50 000 долларов в 1966 году за обзор литературы.
- Обзор, опубликованный в New England Journal of Medicine в 1967 году, преуменьшил связь между сахаром и сердечными заболеваниями.
- SRF планировал спонсировать исследования метаболических эффектов сахара, чтобы оспорить негативные выводы.
- Исторические документы обнаружили исследователи Калифорнийского университета в Сан-Франциско (UCSF).
Краткая сводка
Исторические документы показывают, что сахарная промышленность в 1960-х годах влияла на научные исследования, чтобы сместить национальный фокус с сердечными заболеваниями с сахара на диетические жиры. Фонд исследований сахара (SRF) финансировал обзор литературы, опубликованный в New England Journal of Medicine, который преуменьшил связь между сахаром и здоровьем сердца, подчеркивая риски насыщенных жиров.
Записи указывают, что SRF заплатил трем ученым Гарварда эквивалент 50 000 долларов за этот обзор. Отраслевая группа также планировала спонсировать метаболические исследования на людях, чтобы оспорить выводы о вреде сахара. Эти документы были обнаружены исследователями Калифорнийского университета в Сан-Франциско (UCSF), что дает четкое представление о тактике промышленности в ту эпоху.
Инициатива по исследованию в 1960-х годах
В 1960-х годах Фонд исследований сахара (SRF) предпринял действия для устранения возникающих опасений по поводу роли сахара в сердечных заболеваниях. Документы показывают, что SRF выявил потенциальные угрозы репутации отрасли и стремился противодействовать им через научное влияние. Организация конкретно нацелилась на растущее количество исследований, связывающих потребление сахара с ишемической болезнью сердца.
SRF инициировал проект под названием Проект 226. Целью был обзор литературы по сахару и жирам в связи с сердечными заболеваниями. Записи указывают, что SRF переписывался с тремя видными исследователями Гарварда для выполнения этой работы. Отраслевая группа искала обзор, который поддержал бы их позицию.
Переписка показывает, что SRF не просто искал информацию, но и активно направлял ход исследований. Организация выражала желание сместить фокус национальной диетической дискуссии. Эти усилия были частью более широкой стратегии по защите доли рынка и публичного имиджа сахарной промышленности.
Влияние на научную литературу
Сотрудничество между Фондом исследований сахара и гарвардскими исследователями привело к обзору литературы, опубликованному в 1967 году. Обзор появился в престижном New England Journal of Medicine. SRF заплатил ученым эквивалент 50 000 долларов за их работу.
Содержание обзора отражало интересы промышленности. Статья пришла к выводу, что нет доказательств связи сахара с сердечными заболеваниями. И наоборот, она поставила под сомнение роль насыщенных жиров, предположив, что доказательства против жиров не являются окончательными. Этот вывод идеально соответствовал цели SRF переложить вину с сахара.
Финансируя этот конкретный обзор, промышленность добилась того, что высокопрофессиональное научное издание поддержало их повествование. Это повлияло на понимание медицинским сообществом диеты и здоровья сердца на долгие годы вперед. Обзор помог укрепить идею о том, что жиры являются основным диетическим злом, что значительно принесло пользу сахарной промышленности.
Запланированные исследования на людях
Помимо обзора литературы, у Фонда исследований сахара были планы по дальнейшим исследованиям. Документы показывают, что SRF обсуждал спонсирование исследовательской программы о метаболических эффектах сахара. Целью было изучить, как организм перерабатывает сахар, и оспорить негативные выводы, связанные с высоким потреблением сахара.
SRF конкретно рассматривал исследования, которые бы изучали взаимосвязь между сахаром и уровнями холестерина в крови. В то время холестерин был ключевым маркером риска сердечных заболеваний. Промышленность надеялась найти данные, показывающие, что сахар не оказывает негативного влияния на холестерин, тем самым ослабляя аргументы против потребления сахара.
Хотя конкретный результат этих запланированных исследований не детализирован в имеющихся записях, намерение ясно. Фонд исследований сахара был готов инвестировать в исследования, которые бы дали благоприятные результаты. Этот подход представляет собой проактивную стратегию по управлению научной неопределенностью и защите коммерческих интересов.
Обнаружение и последствия
Подробности влияния сахарной промышленности были выявлены исследователями Калифорнийского университета в Сан-Франциско (UCSF). Команда обнаружила внутреннюю переписку и документы Фонда исследований сахара. Эти документы предоставляют историческую запись об деятельности организации в 1960-х годах.
Выводы иллюстрируют значительный конфликт интересов. Финансируя исследования и влияя на публикацию результатов, промышленность скомпрометировала объективность научного процесса. Этот исторический пример служит предостерегающей историей относительно пересечения отраслевого финансирования и исследований в области общественного здравоохранения.
Это откровение подчеркивает важность прозрачности в научном финансировании. Оно показывает, как отраслевые группы исторически стремились формировать общественное мнение и рекомендации по здоровью в своих интересах. Документы подтверждают, что смещение фокуса на жиры и от сахара было основано не только на независимой науке, но и продиктовано стратегией промышленности.
