Самые старые рестораны в каждом штате США

Краткое содержание

Комплексный список выявил старейшие постоянно работающие рестораны во всех 50 штатах, в заведениях, история которых насчитывает от 1600-х до начала 1900-х годов. Эти места предлагают посетителям окунуться в подлинную американскую историю, наслаждаясь классической комфортной едой.

В коллекцию входят некоторые из самых исторических заведений страны, многие из которых существуют еще до основания Соединенных Штатов. От таверн эпохи Войны за независимость до классических дайнеров и семейных предприятий — каждый ресторан рассказывает свою уникальную историю через архитектуру, меню и непреходящее наследие.

Ключевые моменты:

• Таверна White Horse в Ньюпорте, Род-Айленд (1673) — одна из старейших в стране
• Ресторан The '76 House в Таппане, Нью-Йорк (1686) — место событий Войны за независимость
• Несколько заведений, где обслуживали выдающихся исторических личностей, включая президентов
• Разнообразие кулинарных традиций со всей страны
• Многие рестораны остаются в одной семье на протяжении нескольких поколений

Заведения колониальной эпохи 🏛️

Самые старые рестораны страны уходят корнями в XVII век, предлагая прямую связь с колониальным прошлым Америки. Таверна White Horse в Ньюпорте, Род-Айленд, является одной из самых значимых, открывшихся в 1673 году. Эта историческая таверна признана 10-м старейшим постоянно работающим рестораном в мире и продолжает подавать местные продукты, включая мед, сыр и морепродукты.

В Нью-Йорке Ресторан The '76 House в Таппане работает с 1686 года и занимает особое место в американской истории. Ресторан стал свидетелем ключевых моментов во время Войны за независимость и служил тюрьмой для майора Джона Эндрю, шпиона, работавшего вместе с Бенедиктом Арнольдом.

Отель The Griswold Inn в Эссексе, Коннектикут, работает с 1776 года, года обретения Америкой независимости. Отель предоставляет проживание наряду с рестораном и баром, подавая исторические блюда, такие как клам-чоудер и дегустационную тарелку колбас 1776 года.

Другие заведения колониальной эпохи включают:

• Middleton Tavern в Аннаполисе, Мэриленд (1750)
• The Red Fox Tavern в Мидлберге, Вирджиния (1728)
• The Old Talbott Tavern в Бардстауне, Кентукки (1779)
• Warren Tavern в Чарльзтауне, Массачусетс (1780)

Наследие XIX века 🕰️

XIX век принес расцвет исторических ресторанов по всей расширяющейся стране. Tadich Grill в Сан-Франциско, Калифорния, открылся в 1849 году во время Золотой лихорадки и остается в той же семье с конца 1920-х годов. Ресторан специализируется на классической кухне Сан-Франциско, включая морепродукты чиппино.

На американском Западе The Buckhorn Exchange в Денвере, Колорадо, открылся в 1893 году и является одним из старейших стейк-хаусов в Соединенных Штатах. Гостей привлекает не только меню, но и уникальный интерьер с большой коллекцией чучел животных.

Несколько заведений служили важными остановками для путешественников в эпоху Дикого Запада. The Stagecoach Inn в Саладо, Техас (1852), получил название благодаря своему первоначальному назначению — остановка для проезжающих дилижансов. В Канзасе Hays House 1857 в Каунсил-Гроув был основан Сетом Хейсом, правнуком исследователя Дэниела Буна, и служил торговой точкой и рестораном.

Примечательные рестораны XIX века включают:

• Payne's Sandwich Shop and Soda Fountain в Скоттсборо, Алабама (1869)
• The Palace Restaurant and Saloon в Прескотте, Аризона (1870-е)
• Oark General Store в Оарке, Арканзас (1890)
• Huber's Cafe в Портленде, Орегон (1879)
• Horseshoe Cafe в Беллингеме, Вашингтон (1886)

Семейные традиции и культурное наследие 🍽️

Многие исторические рестораны сохранили свой статус благодаря многопоколенной семейной собственности. Breitbach's Country Dining в Боллтауне, Айова, находится в одной семье уже шесть поколений. Ресторан серьезно относится к еде, а их жареная свиная вырезка попала на «Тропу свиной вырезки» Ассоциации свиноводов Айовы.

Культурное наследие играет важную роль в нескольких заведениях. Columbia Restaurant в Тампе, Флорида, был основан кубинскими иммигрантами в 1905 году и изначально подавал кубинский кофе и бутерброды. Сегодня он известен крокетами с крабом и тапас. В Монтане Pekin Noodle Parlor в Бьютте был основан иммигрантами в 1911 году и гордится тем, что является одним из первых китайско-американских ресторанов в США.

В некоторых ресторанах сохранились уникальные традиции, которые существуют уже десятилетия. Weidmann's в Меридиане, Миссисипи (1870), до сих пор ставит на каждый стол банку арахисовой пасты и крекеры — практика, которая началась во время нехватки сливочного масла во Второй мировой войне. Huber's Cafe в Портленде, Орегон, был известен тем, что подавал бесплатные бутерброды с индейкой к напиткам, хотя теперь за это приходится платить.

Семейные заведения, представленные в списке:

• The Log Inn в Хаубштадте, Индиана (1847) — посещался Авраамом Линкольном
• Manago Hotel Restaurant в Капитане Кук, Гавайи (1917) — подает свиные отбивные семейного стиля
• Red Circle Inn & Bistro в Нашоте, Висконсин (1848)
• Golden Lamb в Лебаноне, Огайо (1803) — останавливались 12 президентов США

Уникальный опыт питания 🌟

Несколько исторических ресторанов предлагают неповторимую атмосферу, которая выделяет их. Palace Diner в Бидфорде, Мэн, размещается в бывшем вагоне-ресторане поезда, который работает с 1927 года. Несмотря на тесноту, посетители стекаются в это уникальное место, чтобы попробовать классический завтрак в дайнере и бутерброды с жареной курицей.

Некоторые заведения приобрели известность благодаря своей сверхъестественной репутации. The Old Talbott Tavern в Бардстауне, Кентукки, заявляет о давней истории «встреч с призраками» и «всегда была известна рассказами о призраках местных жителей и некоторых гостей».

Развлечения остаются частью опыта в нескольких заведениях. The Palace Restaurant and Saloon в Прескотте, Аризона, предлагает западный тематический ужин с театром наряду с подлинным деревенским питанием. Henry's On The Market в Чарльстоне, Южная Каролина (1992), является частью оживленного рынка, где подают блюда из местных продуктов.