Ключевые факты
- В новом году в Мадриде пьют больше вина из крана, чем из погреба.
- Лидерами тренда стали оранжевые вина, легкие красные и анцестральные игристые.
- Тренд охватывает районы от Лавапьеса до Чамберри.
Краткая сводка
С началом нового года в Мадриде наблюдается значительный сдвиг в привычках потребления вина: от традиционного выбора в погребе к более современным вариантам. Последние тренды указывают на то, что столица пьет больше вина из крана, чем из погреба, что сигнализирует об изменении того, как местные жители и гости наслаждаются своим любимым напитком.
Ключевые тренды года включают рост популярности оранжевых вин, более легких красных сортов и анцестральных игристых. Эти стили набирают популярность в различных районах — от оживленных улиц Лавапьеса до более традиционной атмосферы Чамберри. Эта эволюция отражает более широкое предпочтение доступных и современных винных опытов в оживленной барной сцене города.
Сдвиг к вину из крана в Мадриде 🍷
Столица переживает заметную трансформацию своей питьевой культуры. В новом году Мадрид пьет больше вина из крана, чем из погреба. Этот тренд означает переход к vinos de grifo (вину из крана), которое предлагает свежесть и доступность.
Традиционно вино ассоциировалось с sacristía (погребом), но современный потребитель предпочитает оперативность подачи из крана. Этот сдвиг виден в барах по всему городу, где эффективность и качество становятся первостепенными.
Доминирующие сорта: оранжевые и легкие
В этом году в барах Мадрида доминируют три конкретных стиля. Основной тренд связан с оранжевыми винами, которые перешли из нишевого сегмента в мейнстрим.
Наряду с ними легкие красные становятся основой для тех, кто ищет менее тяжелый вариант. Наконец, анцестральные игристые появляются повсюду, предлагая деревенский, но изысканный вариант с игристыми.
Географическое распространение: от Лавапьеса до Чамберри
Тренд не ограничен одним районом, а охватывает всю столицу. Активное движение наблюдается от Лавапьеса, известного своим эклектичным и оживленным ночным жизнью, до Чамберри, который предлагает более традиционную и премиальную атмосферу.
Это широкое распространение говорит о том, что тренд является городским явлением. Будь то мультикультурный центр Лавапьеса или классические районы Чамберри, спрос на эти конкретные винные стили остается стабильным.
Перспективы на 2026 год
В будущем предпочтение вина из крана и таких конкретных сортов, как оранжевые вина и анцестральные игристые, похоже, закрепляется. Столичные бары адаптируются к этим предпочтениям, гарантируя, что эти варианты остаются на переднем плане меню.
По мере развития года разница между погребом и вином из крана может продолжать стираться, когда качество и стиль будут иметь приоритет над традиционными методами подачи в Мадриде.
