📋

Ключевые факты

  • В рецепте используется 15 ингредиентов, включая сырные тортеллини и обжаренные томаты.
  • Приготовление включает обжаривание лука и чеснока на сливочном масле в большой кастрюле, например, Le Creuset или Lodge Cast Iron Dutch oven.
  • Свежий лимонный сок добавляется в конце и описывается как «переломный момент».
  • Суп посыпают стружкой пармезана.

Краткая сводка

Недавняя кулинарная рецензия подробно описывает приготовление супа с шпинатом и тортеллини от Джоанны Гейнс. Блюдо описывается как легкая и утешительная еда, подходящая для холодной погоды. В рецепте используется 15 конкретных ингредиентов, многие из которых являются основными на кухне. Метод приготовления предполагает использование одной большой кастрюли, что сводит к минимуму уборку. Рецензент отмечает, что добавление свежего лимонного сока значительно улучшает вкус. Суп представлен как универсальное блюдо, которое хорошо сочетается с хлебом или бутербродами.

Основы рецепта и ингредиенты 🥘

Рецепт супа с шпинатом и тортеллини от Джоанны Гейнс опирается на конкретный набор из 15 ингредиентов. Главным компонентом являются сырные тортеллини, которые рецензент рекомендует держать в кладовой или морозильной камере. Другие необходимые предметы включают несоленое сливочное масло, лук, измельченный чеснок, куриный бульон, обжаренные томаты и итальянские травы.

Дополнительные ингредиенты, необходимые для супа:

  • Бобы Каннеллини
  • Молодой шпинат
  • Свежая петрушка
  • Свежий базилик
  • Соль и черный перец
  • Лимон
  • Стружка сыра пармезан

Рецензент отмечает, что для этой конкретной партии использовались тортеллини Andrea, хотя шпинатные тортеллини из Trader Joe's также предлагаются в качестве альтернативы.

Инструкции по приготовлению 🍳

Процесс приготовления начинается с плавления несоленого сливочного масла на среднем или сильном огне в большой суповой кастрюле. Рецензент обычно предпочитает использовать для этого шага голландскую печь Le Creuset или Lodge Cast Iron. Как только масло растает, добавляется нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок. Смесь постоянно помешивают, чтобы чеснок не пригорел, и продолжают до тех пор, пока лук не станет мягким и прозрачным.

Затем в кастрюлю добавляют куриный бульон, обжаренные томаты и итальянские травы и доводят до кипения. Когда смесь закипит, в нее добавляют тортеллини и бобы каннеллини. Суп варят до полной готовности макаронных изделий. Для тортеллини Andrea это занимает примерно от 8 до 12 минут, хотя время может варьироваться в зависимости от выбранного бренда.

Финальные штрихи и подача 🥗

На заключительном этапе огонь уменьшают до среднего. Шпинат, петрушка и базилик отправляются в кастрюлю, вместе с солью и перцем по вкусу. Смесь помешивают, пока шпинат не увяднет, на что уходит всего несколько минут. Наконец, в бульон выжимают свежий лимонный сок. Рецензент описывает это добавленное цитрусовое как полный переломный момент.

Для подачи суп разливают по тарелкам. Джоанны Гейнс обычно посыпает блюдо свежим сыром пармезан и подает его с хрустящим французским хлебом. Однако рецензент предпочитает подавать суп с homemade бутербродом или нарезанным homemade хлебом, например, розмариновым на оливковом масле.

«Добавление цитрусовых — это полный переломный момент.»

— Рецензия на рецепт Джоанны Гейнс

«Я обычно предпочитаю свою голландскую печь Le Creuset или Lodge Cast Iron.»

— Рецензия на рецепт Джоанны Гейнс
Key Facts: 1. The recipe calls for 15 ingredients, including cheese tortellini and fire-roasted tomatoes. 2. Preparation involves sautéing onions and garlic in butter in a large pot, such as a Le Creuset or Lodge Cast Iron Dutch oven. 3. Fresh lemon juice is added at the end and described as a 'game changer.' 4. The soup is topped with shaved Parmesan cheese. FAQ: Q1: What are the main ingredients in Joanna Gaines' tortellini soup? A1: The main ingredients include cheese tortellini, unsalted butter, onion, garlic, chicken broth, fire-roasted tomatoes, Italian seasoning, cannellini beans, baby spinach, and fresh lemon juice. Q2: How is the soup prepared? A2: The soup is made by sautéing aromatics in butter, adding liquids and seasonings to boil, cooking the tortellini and beans, and finally wilting the greens and adding lemon juice.