Comidas en freidora de aire: Entrenadora personal comparte 10 recetas

Resumen Rápido

Rachel MacPherson, entrenadora personal y madre de cuatro hijos, depende de su freidora de aire para preparar comidas y bocadillos nutritivos para su familia activa. Su hogar se enfoca en alimentos densos en nutrientes que brindan energía, centrándose en proteínas magras, granos integrales, frutas, verduras, lácteos y grasas saludables. Si bien no evita por completo los alimentos menos nutritivos, la moderación es clave. La freidora de aire le ayuda a satisfacer los gustos de sus cuatro hijos mientras mantiene un enfoque consciente de la salud.

MacPherson aprecia que la freidora de aire crea una textura crujiente y frita sin añadir grasa excesiva, lo que ayuda a mantener un equilibrio nutricional adecuado. Además, el electrodoméstico sirve como una herramienta de cocina secundaria cuando la estufa está ocupada y permite a sus hijos preparar comida de forma segura sin tener que manipular quemadores. A continuación, diez de sus recetas favoritas de freidora de aire, que van desde el desayuno hasta el postre.

Desayunos y Aperitivos

Las tazas de jamón y huevo son un desayuno básico que requiere menos tiempo y esfuerzo en la freidora de aire. Se pueden hacer en pequeñas porciones para adaptarse a los gustos individuales, con una capacidad generalmente limitada a ocho tazas a la vez, dependiendo del tamaño de la canasta. El tiempo de cocción es de aproximadamente 15 minutos.

Para preparar, precaliente la freidora de aire a 300°F (150°C). Forre tazas de silicona con una rodaja de jamón o prosciutto. Bata los huevos con sal, pimienta y condimentos opcionales como salsa Worcestershire o hojuelas de pimiento rojo. Vierta la mezcla en las tazas, agregue verduras como espárragos picados o espinacas cocidas y espolvoree con queso. Cocine durante unos 15 minutos.

Las pizzas de polenta sirven como un excelente aperitivo o mini comida. Cortar un tubo de polenta precocida en rodajas de 1 pulgada de grosor. Precaliente la freidora de aire a 400°F (200°C) y rocíe la canasta con aceite de oliva. Coloque la polenta en la canasta, rocíe con aceite y espolvoree con sal y pimienta. Cocine durante cinco minutos, luego cubra con salsa marinara, queso y otros ingredientes cocidos. Cocine durante otros cinco minutos.

Platos Principales y Proteínas

Para un desayuno lleno de verduras, MacPherson recomienda tazones de desayuno con productos de la freidora de aire. Ella combina espárragos y tomates con huevos pochados o "hervidos" en la freidora de aire. Esta comida tarda unos 12 minutos en prepararse.

Forre la freidora de aire con papel de aluminio y precaliéntela a 300°F (150°C). Corte los espárragos en trozos del tamaño de un bocado y combine con tomates cherry o uva en un tazón. Rocíe con aceite de oliva y condimente con sal y pimienta. Cocine de 10 a 12 minutos. Para espárragos más crujientes, agrégelos durante los últimos cuatro a seis minutos de cocción.

El pollo a la parmesana es una comida reconfortante que se puede hacer sin freír en aceite. Para dos pechugas de pollo de 8 onzas, use 1/4 de taza de queso parmesano, 1 taza de pan rallado, dos huevos, salsa marinara y mozzarella. Aplane el pollo a un grosor uniforme de 1/2 pulgada y ajuste la freidora de aire a 360°F (180°C). Combine el parmesano y el pan rallado con condimentos como ajo en polvo, orégano y hojuelas de pimiento rojo. Cubra el pollo con huevo y luego con la mezcla de migas. Cocine durante seis minutos, dé la vuelta, cubra con marinara y mozzarella, y cocine otros cuatro minutos hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C).

Los pimientos rellenos de atún ofrecen una alternativa llena de proteínas a los sándwiches. Corte un pimiento dulce por la mitad y retire las semillas. Cubra con ensalada de atún (hecha con mayonesa, yogur griego, cebollines, pepinillos y pimientos picantes). Precaliente la freidora de aire a 360°F (180°C) y cocine durante 10 minutos. Espolvoree con mozzarella y cocine otros dos o tres minutos hasta que el queso se derrita.

Bocadillos y Guarniciones

Las semillas de calabaza sazonadas son un aperitivo versátil. Mezcle las semillas con aceite de oliva y sal, luego colóquelas en la freidora de aire a 320°F (160°C). Agite la canasta periódicamente para asegurar una cocción uniforme. Cocine durante unos 15 minutos hasta que estén crujientes, luego mézclelas con condimentos como comino, pimienta de cayena, ajo en polvo o pimentón ahumado.

Para hacer tortillas caseras fritas, precaliente la freidora de aire a 350°F (175°C). Corte las tortillas de maíz en cuartos, rocíe con aceite de oliva y condimente con sal. Cocine en lotes durante cinco a siete minutos, volteando a la mitad. Enfríe en un colador para evitar que se pongan blandas.

Los chips de kale proporcionan un aperitivo crujiente y denso en nutrientes. Desprenda las hojas de kale de los tallos y rompa en trozos. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sal marina, luego masajee hasta que las hojas se ablanden y se pongan de un color verde brillante. Cocine en una freidora de aire precalentada a 370°F (185°C) durante unos cinco minutos hasta que estén crujientes.

Postres y Salsas

Las manzanas horneadas son un postre favorito de la familia. Combine 1 o 2 cucharadas de grasa (mantequilla o aceite de coco) con una cantidad igual de avena, nueces picadas y coco rallado. Agregue un endulzante como fruta del monje, azúcar morena, miel o jarabe de arce, además de especias como canela y nuez moscada. Corte las manzanas por la mitad, cubra con la mezcla y cocine en una freidora de aire precalentada a 350°F (175°C) durante 20 minutos. Esta receta también se puede adaptar para plátanos o peras.

Para una salsa salada, la salsa asada utiliza productos sobrantes. Precaliente la freidora de aire a 400°F (200°C). Agregue dientes de ajo (con piel), pimientos picantes, tomates y cebolla a la canasta. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sal. Cocine durante unos 15 minutos hasta que estén ligeramente chamuscados. Triture en una procesadora de alimentos, luego agregue cilantro, jugo de limón, sal y pimienta.