Hechos Clave
- El análisis comparó 14 bebidas de chocolate con alto contenido de proteína compradas en supermercados de la ciudad de Nueva York.
- El contenido de proteína osciló entre 12 gramos y 42 gramos por porción.
- Core Power Chocolate de Fairlife y OWYN Dark Chocolate fueron clasificadas como las mejores opciones en general.
- La bebida con la clasificación más baja, Chocolate Sport Shake, contenía 39 gramos de azúcar añadido.
- Muchas de las bebidas se clasifican como alimentos ultraprocesados.
Resumen Rápido
Una prueba de sabor integral y un análisis nutricional de 14 bebidas de chocolate con alto contenido de proteína han identificado las mejores y peores opciones actualmente en el mercado. El estudio, que compró productos en dos supermercados de la ciudad de Nueva York, evaluó bebidas que van desde batidos tradicionales hasta leches ultrafiltradas. El contenido de proteína más bajo encontrado fue de 12 gramos, equivalente a dos huevos, mientras que el más alto alcanzó los 42 gramos, comparable con un filete de pechuga de pollo entero.
El ranking priorizó un sabor a chocolate equilibrado y una dulzura agradable sin ser abrumadora. Las bebidas se evaluaron en función de su sabor, textura y etiquetas nutricionales, incluyendo calorías, proteína y azúcar añadido. Los resultados revelaron una variación significativa en la calidad, con algunas bebidas destacando en sabor mientras que otras priorizaron la densidad nutricional sobre la palatabilidad. El análisis también señaló que muchos de estos productos se consideran alimentos ultraprocesados, que las recientes directrices gubernamentales sugieren evitar.
El Panorama del Mercado de Proteínas
La demanda de productos con alto contenido de proteína ha aumentado, con opciones que se expanden desde los batidos estándar hasta el agua y la cerveza infundida con proteínas. Este aumento refleja un enfoque cultural más amplio en la proteína, eco de las Guías Dietéticas para los Americanos, que recientemente enfatizaron el papel de la proteína y los lácteos en las dietas diarias. Sin embargo, los dietistas han advertido contra el "maximizar la proteína", o priorizar la proteína en detrimento de otros nutrientes esenciales.
Los consumidores están recurriendo cada vez más a estos productos, impulsados por las tendencias de las redes sociales y la popularidad de medicamentos como Ozempic. Esto se refleja en la locura de los batidos de reemplazo de comidas de los años 90. Los batidos nutricionales sirven a varias demografías, incluyendo atletas, padres que suplementan las dietas de sus hijos y adultos con necesidades dietéticas específicas. Para navegar este mercado saturado, el análisis se centró en los sabores a chocolate, un perfil de sabor popular.
Las Clasificaciones Bajas: Sabor vs. Nutrición
La parte inferior del ranking presentó bebidas que lucharon con el sabor a pesar de tener perfiles nutricionales decentes. Remedy Organics Cacao Essentials (Ranking 14) se describió como que sabía a "saludable" con una textura tiza y salada en lugar de un dulce, a pesar de contener adaptógenos como el ashwagandha. Muscle Milk Zero Sugar (Ranking 13) se notó por ser extremadamente dulce y espesa, lo que la dificultaba de beber, aunque ofrecía 25 gramos de proteína con cero azúcar añadido.
Koia Cacao Bean (Ranking 12) tenía una consistencia delgada y un sabor comparado con los granos de cacao—nuezoso y terroso en lugar de chocolatoso. Chocolate Sport Shake (Ranking 11) sabía a leche chocolateada pero fue descalificada por sus 39 gramos de azúcar añadido. Nesquik Low Fat Milk (Ranking 10) evocó nostalgia pero contenía 18 gramos de azúcar añadido y un fuerte sabor a lácteos.
Muscle Milk Pro Knockout (Ranking 9) contenía 40 gramos de proteína pero tenía un sabor desagradable que persistía en la lengua. OWYN Pro Elite (Ranking 8), una opción a base de plantas con proteína de guisante y calabaza, fue criticada por un "perfil de sabor terroso" probablemente debido a su mezcla de verduras.
Los Mejores Desempeñados
Las bebidas con clasificaciones más altas equilibraron con éxito el sabor y la nutrición. Fairlife Core Power Elite (Ranking 7) ofreció 42 gramos de proteína pero tenía un fuerte sabor a lácteos que restó valor a la experiencia. Chocolate Nutrament (Ranking 6) sabía a leche chocolateada pero era aguada y alta en azúcar. Fairlife Ultra-Filtered Milk (Ranking 5) fue una opción nostálgica y dulce con 23 gramos de proteína.
Boost Plus Nutritional Drink (Ranking 4) fue un favorito por su sabor, descrito como un dulce rico y chocolatoso, aunque solo contenía 14 gramos de proteína. Nesquik Protein Power (Ranking 3) mejoró el sabor clásico con 23 gramos de proteína y un precio más bajo. OWYN Dark Chocolate (Ranking 2) fue la mejor opción a base de plantas, ofreciendo un sabor simple y sabroso con 20 gramos de proteína y 3 gramos de fibra.
El primer lugar fue para Fairlife Core Power Chocolate (Ranking 1). Con 26 gramos de proteína, cero azúcar añadido y solo 170 calorías, proporcionó el mejor equilibrio entre sabor y nutrición. Se describió como agradable e ideal para la recuperación posterior al entrenamiento o un impulso rápido de proteína sobre la marcha.
Conclusión
El análisis demuestra que, aunque el mercado de alto contenido de proteína está en auge, los consumidores deben mirar más allá de las afirmaciones de marketing para encontrar productos que ofrezcan tanto valor nutricional como palatabilidad. Las bebidas mejor clasificadas Fairlife Core Power y OWYN Dark Chocolate prueban que es posible lograr un equilibrio entre un alto contenido de proteína y un sabor agradable. A medida que la variedad de productos con alto contenido de proteína continúa creciendo, este ranking sirve como una guía para los consumidores que buscan cumplir sus objetivos dietéticos sin sacrificar el sabor.
"elaborada para resaltar el perfil naturalmente audaz y ligeramente amargo del cacao en lugar de enmascararlo con un exceso de dulzura o saborizantes artificiales"
— Koia
"a veces significa un perfil de sabor más natural y terroso"
— OWYN
