حقائق رئيسية
- دفعت مؤسسة أبحاث السكر (SRF) لعلماء هارفارد ما يعادل 50,000 دولار في عام 1966 مقابل مراجعة الأدبيات.
- المراجعة، التي نُشرت في مجلة نيو إنجلاند للطب في عام 1967، قللت من صلة السكر بمرض القلب. планировت مؤسسة أبحاث السكر رعاية أبحاث حول التأثيرات الأيضية للسكر لتحدي النتائج السلبية.
- اكتشف باحثون في جامعة كاليفورنيا، سان فرانسيسكو (UCSF) الوثائق التاريخية.
ملخص سريع
تكشف وثائق تاريخية أن صناعة السكر مؤثرة في الأبحاث في الستينيات لتحويل التركيز الوطني حول مرض القلب بعيداً عن السكر ونحو الدهون الغذائية. وقد مولت مؤسسة أبحاث السكر (SRF) مراجعة أدبيات نُشرت في مجلة نيو إنجلاند للطب قللت من صلة السكر بصحة القلب مع التأكيد على مخاطر الدهون المشبعة.
تشير السجلات إلى أن مؤسسة أبحاث السكر دفعت لثلاثة علماء في هارفارد ما يعادل 50,000 دولار مقابل هذه المراجعة. كما خططت المجموعة الصناعية لرعاية دراسات بشرية لأيض السكر لتحدي النتائج التي أظهرت ضرر السكر. تم اكتشاف هذه الوثائق من قبل باحثين في جامعة كاليفورنيا، سان فرانسيسكو (UCSF)، مما يوفر رؤية واضحة لاستراتيجيات الصناعة خلال تلك الحقبة.
مبادرة أبحاث الستينيات
في الستينيات، اتخذت مؤسسة أبحاث السكر (SRF) إجراءً لمعالجة المخاوف الناشئة حول دور السكر في مرض القلب. تُظهر الوثائق أن مؤسسة أبحاث السكر حددت التهديدات المحتملة لسمعة الصناعة وسعت لمواجهةها من خلال التأثير العلمي. استهدفت المنظمة بشكل خاص المجموعة المتزايدة من الأبحاث التي تربط بين تناول السكر ومرض القلب التاجي.
أطلقت مؤسسة أبحاث السكر مشروعاً يُعرف باسم المشروع 226. كان الهدف هو مراجعة الأدبيات المتعلقة بالسكر والدهون في صلة بمرض القلب. تشير السجلات إلى أن مؤسسة أبحاث السكر تواصلت مع ثلاثة باحثين بارزين في هارفارد لتكليف هذه المهمة. كانت المجموعة الصناعية تبحث عن مراجعة تدعم موقفها.
يكشف المراسلات أن مؤسسة أبحاث السكر لم تكن تسعى للمعلومات فحسب، بل كانت توجه بنشاط اتجاه البحث. عبرت المنظمة عن رغبتها في تحويل التركيز في الحوار الغذائي الوطني. كان هذا الجهد جزءاً من استراتيجية أوسع لحماية حصة سوق صناعة السكر وصورة الجمهور.
التأثير على الأدبيات العلمية
أدى التعاون بين مؤسسة أبحاث السكر وعلماء هارفارد إلى مراجعة أدبيات نُشرت في 1967. ظهرت المراجعة في مجلة نيو إنجلاند للطب المرموقة. دفعت مؤسسة أبحاث السكر للعلماء ما يعادل 50,000 دولار مقابل عملهم.
انعكست محتويات المراجعة مصالح الصناعة. خلصت الورقة إلى عدم وجود أدلة تربط السكر بمرض القلب. على العكس من ذلك، أثارت الشكوك حول دور الدهون المشبعة، مشيرة إلى أن الأدلة ضد الدهون ليست حاسمة. هذا الاستنتاج تماشى تماماً مع هدف مؤسسة أبحاث السكر في تحويل اللوم بعيداً عن السكر.
من خلال تمويل هذه المراجعة المحددة، ضمنَت الصناعة أن منشوراً علمياً بارزاً يدعم روايتها. أثر ذلك على فهم المجتمع الطبي للنظام الغذائي وصحة القلب لسنوات قادمة. ساعدت المراجعة في ترسيخ فكرة أن الدهون هي الشرير الغذائي الرئيسي، وهي رواية استفادت منها صناعة السكر بشكل كبير.
الدراسات البشرية المخططة
بالإضافة إلى مراجعة الأدبيات، خططت مؤسسة أبحاث السكر
أخذت مؤسسة أبحاث السكر بعين الاعتبار بشكل خاص الدراسات التي تنظر في العلاقة بين السكر ومستويات الكوليسترول في الدم. في ذلك الوقت، كان الكوليسترول علامة رئيسية لخطر مرض القلب. أملت الصناعة في إيجاد بيانات تظهر أن السكر لا يؤثر سلباً على الكوليسترول، مما يضعف الحجة ضد استهلاك السكر.
بينما لم يتم تفصيل النتيجة المحددة لهذه الدراسات المخططة في السجلات المتاحة، فإن القصد واضح. كانت مؤسسة أبحاث السكر مستعدة للاستثمار في أبحاث ستنتج نتائج مواتية. يمثل هذا النهج استراتيجية استباقية لإدارة عدم اليقين العلمي وحماية المصالح التجارية.
الاكتشاف والتداعيات
أبرز باحثون في جامعة كاليفورنيا، سان فرانسيسكو (UCSF) تفاصيل تأثير صناعة السكر. حفر الفريق المراسلات الداخلية والوثائق من مؤسسة أبحاث السكر. توفر هذه الوثائق سجلاً تاريخياً لأنشطة المنظمة في الستينيات.
تُظهر النتائج تضارب مصالح كبير. من خلال تمويل الأبحاث والتأثير على نشر النتائج، انتابت الصناعة موضوعية العملية العلمية. يخدم هذا المثال التاريخي كقصة تحذيرية فيما يتعلق بتقاطع تمويل الصناعة وأبحاث الصحة العامة.
تؤكد هذه الكشف على أهمية الشفافية في التمويل العلمي. يسلط الضوء على كيفية سعي المجموعات الصناعية تاريخياً لتشكيل الرأي العام والإرشادات الصحية لصالحها. تؤكد الوثائق أن التحول في التركيز نحو الدهون و بعيداً عن السكر لم يكن قائماً فقط على علم مستقل، بل كان مدفوعاً أيضاً باستراتيجية الصناعة.
