حقائق رئيسية
- مونيكا بيرغ تبلغ 43 عامًا وولدت في سيول.
- بدأت مسيرتها المهنية في سن التاسعة عشرة بتصدير البيرة في حانة في أوسلو.
- أُعلنت أفضل خادم مشروبات في العالم عام 2019.
- حانة "Tayēr + Elementary" تحتل المرتبة الخامسة بين أفضل الحانات عالميًا والأفضل في لندن.
- أطلقت مشروعًا جديدًا مؤخرًا في برشلونة.
ملخص سريع
مونيكا بيرغ، البالغة من العمر 43 عامًا، ارتفعت من بدايات متواضعة لتصبحأعظم خبير مختلطات مشروبات تأثيرًا في العالم. وهي من أصلسيول، بدأت مسيرتها المهنية في سن التاسعة عشرة بتصدير البيرة فيأوسلو.
على الرغم من خلفيتها في مجال التمويل، اكتشفت بيرغ دعوتها الحقيقية في مجال الضيافة. على مدى عقدين من الزمان، حطمت الحواجز في مجال يهيمن عليه الذكور. مؤسستها في لندن، Tayēr + Elementary، تحتل حاليًا المرتبة الخامسة بين أفضل الحانات في العالم والأفضل في لندن.
بعد أن أُعلنت أفضل خادم مشروبات في العالم عام 2019، لا تزال بيرغ تبتكر. فقد أطلقت مؤخرًا مشروعًا جديدًا فيبرشلونة مصمم لدفع حدود فن المختلطات إلى أبعد حد.
من التمويل إلى الإبداع: السنوات المبكرة
كان طريق مونيكا بيرغ نحو النجومية في عالم المختلطات غير متوقع. بعد أن ولدت فيسيول، وجدت نفسها في النهاية فيأوسلو في سنالتاسعة عشرة، تعمل خلف البار.
في ذلك الوقت، كانت تبيع أكواب البيرة. لم يكن حب المشروبات هو دافعها الأساسي، بل كانت تبحث عن هروب مما وصفته بـ "aburrida carrera de finanzas" (مسيرة مالية مملة).
ما أسرها أكثر كان الاتصال البشري. استمتعت بالتفاعل مع العملاء وطبيعة العمل الديناميكية. لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى أدركت شيئين مهمين: كانت جيدة في ذلك، وأحبته حقًا.
تحطيم الحواجز الصناعية 🚀
سيطر الرجال تاريخيًا على صناعة المختلطات، لكن بيرغ رفضت أن يحدد ذلك مسيرتها المهنية. على مدى أكثر من عشرين عامًا،حطمت جميع الحواجز بشكل منهجي.
أدى إصرارها وموهبتها إلى رفعها إلى المستوى الأول من عالم المختلطات العالمي. في2019، حظيت بأقصى درجات التقدير عندما أُعلنتأفضل خادم مشروبات في العالم.
لم يكن هذا التكريم مجرد انتصار شخصي، بل لحظة هامة للتمثيل في الصناعة. مهدت نجاحات بيرغ الطريق لبيئة أكثر شمولية في عالم المختلطات الفاخر.
Tayēr + Elementary: معيار عالمي 🏆
تُعد المؤسسة الأساسية لبيرغ، Tayēr + Elementary، شهادة على رؤيتها. تقع فيلندن، وتعتبر الحانة قوة ضاربة في أحد أكثر أسواق المختلطات تنافسية في العالم.
تحدد التصنيفات الحالية للمكانالمرتبة الخامسة بين أفضل الحانات في العالم. بالإضافة إلى ذلك، تحتفظ باللقب المتميز كأفضل حانة في لندن.
يسلط نجاح Tayēr + Elementary الضوء على قدرة بيرغ على تقديم التميز بشكل مستمر. إنه بمثابة مركز للابتكار، يجذب الهواة والمحترفين على حد سواء الراغبين في تجربة المختلطات من الطراز الرفيع.
آفاق جديدة في برشلونة 🇪🇸
على الرغم من نجاحها الهائل في لندن، لا تزال بيرغ تسعى لتحقيق المزيد. فقد وسعت مؤخرًا نفوذها إلىبرشلونة من خلال مشروع جديد.
صُمم هذا المشروع في برشلونة لمواصلة مهمتها في "derribando las convenciones" (تحطيم القيود) في فن خلط المشروبات. يمثل فصلًا جديدًا في مسيرتها المهنية، يركز على التجربة والإبداع.
يهدف المشروع إلى تحدي الأعراف التقنية وإدخال تقنيات جديدة للجمهور العالمي. مما يعزز مكانتها كمبتكر دائم في عالم الأطعمة والمشروبات.
