وصفة حساء التورتيليني الخاصة بجوانا غينز في قدر واحد

ملخص سريع

ت détaille مراجعة حديثة لطريقة تحضير حساء السبانخ والتورتيليني الخاص بـ جوانا غينز. يُوصف الطبق بأنه وجبة مريحة لا تتطلب مجهوداً كبيراً ومناسبة للطقس البارد. تعتمد الوصفة على 15 مكوناً محدداً، والعديد منها من الأطعمة الأساسية المخزنة في المطبخ. تتضمن طريقة التحضير استخدام قدر واحد كبير، مما يجعل عملية التنظيف بسيطة. يسلط المراجع الضوء على إضافة عصير الليمون الطازج باعتباره تحسيناً كبيراً للنكهة. يُقدم الحساء باعتباره وجبة متعددة الاستخدامات تتناسب بشكل جيد مع الخبز أو الشطائر.

أساسيات الوصفة والمكونات 🥘

يعتمد حساء السبانخ والتورتيليني الخاص بـ جوانا غينز على مجموعة محددة من 15 مكوناً. المكون الرئيسي هو التورتيليني بالجبن، الذي يوصي المراجع بتخزينه في المطبخ أو المجمد. تشمل العناصر اللازمة الأخرى الزبدة غير المملحة، البصل، الثوم المفروم، مرق الدجاج، الطماطم المشوية بنار مباشر، والبهارات الإيطالية.

تتطلب الوصفة المكونات الإضافية التالية:

• فاصوليا كانيليني
• سبانخ صغيرة
• بقدونس طازج
• ريحان طازج
• ملح وفلفل أسود
• ليمون
• جبن بارميزان مبشور

يلاحظ المراجع أنه تم استخدام التورتيليني بالجبن من Andrea لهذه الدقة المحددة، على الرغم من أن التورتيليني بالسبانخ من Trader Joe's هو أيضاً بديل مقترح.

تعليمات الطهي 🍳

تبدأ عملية الطهي بذوبان الزبدة غير المملحة على نار متوسطة إلى عالية في قدر حساء كبير. يفضل المراجع عادةً استخدام Le Creuset أو Lodge Cast Iron في هذه الخطوة. بمجرد ذوبان الزبدة، يتم إضافة البصل المقطع مكعبات والثوم المفروم. يتم تقليب المزيج باستمرار لمنع حرق الثوم، ويستمر ذلك حتى يصبح البصل طرياً وشفافاً.

بعد ذلك، يتم إضافة مرق الدجاج، الطماطم المشوية بنار مباشر، والبهارات الإيطالية إلى القدر وتركه ليغلي بغليان قوي. بمجرد الغليان، يتم إضافة التورتيليني والفاصوليا كانيليني. يُترك الحساء ليغلي حتى ينضج المعكرونة تماماً. بالنسبة للتورتيليني بالجبن من Andrea، يستغرق الأمر حوالي 8 إلى 12 دقيقة، على الرغم من أن التوقيت قد يختلف اعتماداً على العلامة التجارية المختارة.

اللمسات الأخيرة والتقديم 🥗

في الخطوة الأخيرة، يتم خفض الحرارة إلى متوسط. يتم إلقاء السبانخ والبقدونس والريحان في القدر، مع إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة. يتم تقليب المزيج حتى تذبل السبانخ، وهو أمر يستغرق بضع دقائق فقط. أخيراً، يتم عصر عصير الليمون الطازج في المرق. يصف المراجع هذا الحمضيات المضاف بأنه عامل تغيير جذري كلياً.

للتقديم، يتم سكب الحساء في الأطباق. عادةً ما يضع جوانا غينز الجبن البارميزان الطازج على الطبق وتقدمه مع خبز فرنسي مقرمش. ومع ذلك، يفضل المراجع تقديم الحساء مع شطيرة محلية الصنع أو خبز مقطع محلي الصنع، مثل خبز زيتون الزيتون بروزماري.