Ключевые факты
- Quietud — это острый соус ручной работы, созданный Хулио Эсталейя.
- Соус был придуман во время барбекю в Севилье.
- В его основе — уксус Херес.
- Бренд расширился на рынки Сингапура, Швейцарии и Дании.
Краткая сводка
Бренд острого соуса ручной работы Quietud успешно прошел путь от локальной идеи до международного продукта. Соус был разработан Хулио Эсталейя, инженером из Севильи, во время неформальной встречи с друзьями за барбекю. Бренд делает ставку на премиальное предложение, используя уксус Херес в качестве ключевого ингредиента для создания уникального вкусового профиля.
Несмотря на скромное начало, Quietud значительно расширила свое присутствие на рынке. Продукт теперь доступен в нескольких международных рынках, включая Сингапур, Швейцарию и Данию. Этот рост указывает на растущий интерес потребителей к специализированным соусам высокого качества, предлагающим уникальный взгляд на традиционные острые соусы.
История создания в Севилье 🌶️
История Quietud началась во время дружеской встречи в Севилье. Хулио Эсталейя, работающий инженером, задумал соус, находясь на парильяде (барбекю) с друзьями. Первоначальной идеей было создать соус, который выделялся бы на фоне стандартных коммерческих предложений, с более изысканным вкусом, подходящим для сочетания с жареным мясом.
Эсталейя использовал свои инженерные знания для точного подхода к кулинарному творчеству. Результатом стал рецепт, в котором акцент сделан на качестве и уникальности. Сделав ставку на вкус уксуса Херес, продукта, тесно связанного с Андалусией, Эсталейя обеспечил соусу прочную связь с местными корнями, одновременно привлекая более широкую аудиторию.
Премиальный продукт
Quietud позиционирует себя в сегменте премиум на рынке соусов. Включение vinagre de Jerez (уксуса Херес) является определяющей характеристикой этого соуса. Этот ингредиент известен своей сложной кислотностью и процессом выдержки, который возвышает вкусовой профиль по сравнению со стандартными дистиллированными уксусами, часто встречающимися в массовых острых соусах.
Позиционирование как продукта artesanal (ручной работы) предполагает внимание к мелкосерийному производству и тщательному отбору ингредиентов. Этот подход нацелен на потребителей, ищущих элитные пищевые продукты, предлагающие уникальные кулинарные впечатления. Соус разработан как универсальный, добавляющий вкус, а не только остроту, что делает его основным продуктом для ценителей изысканного вкуса.
Международная экспансия 🌍
После своего создания Quietud быстро вышла за пределы локального рынка Севильи. Бренд успешно обеспечил каналы дистрибуции в различных международных локациях. В частности, соус закрепился в Сингапуре, крупном центре гурманской еды в Азии.
В дополнение к Сингапуру, бренд установил свое присутствие в Европе, а именно в Швейцарии и Дании. Эти страны известны своими взыскательными потребителями в вопросах качества пищи. Способность позиционировать продукт на этих разнообразных рынках демонстрирует универсальную привлекательность концепции соуса ручной работы и его уникальной основы из уксуса Херес.
Заключение
Траектория развития Quietud служит примером того, как локальные кулинарные идеи могут получить мировое признание. Комбинируя традиционный ингредиент из Севильи с современным подходом к производству ручной работы, Хулио Эсталейя создал продукт с международной привлекательностью. Наличие соуса в Сингапуре, Швейцарии и Дании подтверждает, что существует жизнеспособный рынок для премиальных соусов, которые отдают приоритет сложности вкуса и региональному наследию.
