Ключевые факты
- Фраза «кухня страны — это её ландшафт» стала слоганом на основе идей Хосепа Пла.
- Хосеп Пла идентифицируется как писатель из Палафружеля.
- Творчество Пла было сосредоточено на тонкостях простой кухни и воспоминаниях о сельскохозяйственном труде.
- Текст вызывает в воображении конкретные сельские образы, включая пучки эспарто, вспашку муловами и укромные бухты.
Краткая выдержка
Подход к жизни сильно изменился с тех пор, как концепция «кухни страны как её ландшафта» получила распространение. Это высказывание превратилось в слоган, основанный на идеях Хосепа Пла. Писатель из Палафружеля путешествовал по своим собственным воспоминаниям, чтобы раскрыть тонкости простой кухни из своей памяти. Он посвящал страницы теме еды, используя перо подобно ложке, чтобы поддаться легкому и питательному рыбному супу. Его цель состояла в том, чтобы восстановить глубоко запечатлевшиеся переживания, порожденные жаром углей меланхолии. Эти воспоминания вызываются мыслями о serones de esparto (пучках эспарто), отдыхающих между лодками, ритме сельскохозяйственных работ и песнях таверн. Эти эпизоды возвращают ощущение теплого летнего воздуха и медленного темпа вспашки за mula (мулом). Они также напоминают о нырянии в воды укромной бухты в дикой природе, которая延伸ается в море. В конечном счете, текст предполагает, что кухня опирается на традицию, живущую в памяти, предлагая вкусы, которые открывают дверь к прошлым переживаниям.
Эволюция кулинарного слогана
Способ жизни людей значительно варьировался с тех пор, как идея о том, что «кухня страны — это её ландшафт», помещенная в котел, получила распространение. Эта фраза превратилась в слоган, происходящий из концепций Хосепа Пла. Он путешествовал по своим собственным ностальгиям, чтобы раскрыть тонкости простой кухни, найденной в его памяти. Пла посвятил конкретные страницы вопросам еды, пиша тексты, в которых он прослеживал шаги времени, в которые были вкованы его кулинарные воспоминания. Писатель подошел к акту писания с той же интимностью, что и к тому, чтобы взять ложку и поддаться легкому и питательному рыбному супу. Это кулинарное воображение включало ñoras (сушеные перцы) и añoranzas (тоску), служа методом восстановления переживаний, глубоко запечатленных жаром углей меланхолии. Текст подчеркивает, что стиль писателя был таким же существенным, как и описываемые им ингредиенты.
Воспоминания о сельской жизни 🌿
Воспоминания, вызванные Хосепом Пла, переносят читателя в конкретное время и место. Он вспоминал serones de esparto (пучки эспарто) и акт sesteo (отдых/сиеста) между лодками. Ритм жизни определялся темпом сельскохозяйственного труда и звуками песен таверн. Эти конкретные эпизоды воскрешают физические ощущения прошлого. Чувствуется, как теплый летний воздух ласкает кожу. Текст описывает медленные, обдуманные манеры labranza (вспашки), выполняемой с помощью arado (плуга), тянутого за mula (мулом). Он также вспоминает внезапный zambullida (прыжок в воду) в освежающие воды recóndita cala (укромной бухты). Эта обстановка обрамлена природой, которая является agreste (дикой) и延伸ается прямо в море.
Связь между вкусом и временем
Резюме этой кулинарной философии предполагает, что кухня черпает из tradition (традиции), которая покоится конкретно в recuerdo (памяти). Она передает вкусы, которые эффективно открывают дверь к переживаниям из прошлого. Эти сенсорные переживания достаточно мощны, чтобы вызвать возвращение «dichosa» (счастливой) эпохи. Акт еды становится средством путешествия во времени, связывая настоящего едока с историей земли и личной историей писателя. Ностальгия, найденная в котле, — это не только еда, но и восстановление образа жизни и связи с землей. Текст подразумевает, что истинный вкус блюда неразделим с воспоминаниями, которые он вызывает.
«кухня страны — это её ландшафт, помещенный в кастрюлю»
— Хосеп Пла
