Инспекторы по охране здоровья конфисковали 90 кг колбасы в Пусу-Алегри

Краткая сводка

Агентство Санитарного надзора конфисковало около 90 килограммов колбасы из супермаркета в центре Пусу-Алегри в среду, 24 декабря. Проверка выявила, что продукция была принята с нарушением стандартных операционных процедур.

Чиновники отметили конкретные нарушения, включая отсутствие проверки температуры и размещение мяса прямо на полу во время приемки. Супермаркету был выдан «Term of Depositary Faire», возлагающий на заведение ответственность за утилизацию продуктов на санитарной свалке. Административный процесс был запущен для дальнейшего расследования нарушений.

Детали проверки и нарушения

Агентство Санитарного надзора провело проверку в супермаркете, расположенном в центре Пусу-Алегри, в среду, 24 декабря. Во время операции чиновники конфисковали около 90 килограммов колбасы. Продукция оказалась в противоречии с правилами хорошей практики, установленными в Стандартной операционной процедуре приемки товаров.

Инспекторы выявили конкретные ошибки в обращении с товаром. Зфиксированные нарушения включали отсутствие проверки температуры продукта. Кроме того, было замечено, что колбаса складывалась прямо на пол во время процесса приемки, что является явным нарушением санитарных стандартов, предназначенных для обеспечения безопасности пищевых продуктов.

Немедленные принятые меры

После выявления нарушений агентство Санитарного надзора приняло немедленные административные меры. Чиновники выдали супермаркету «Term of Depositary Faire». Этот документ юридически возлагает на заведение ответственность за обеспечение надлежащего уничтожения конфискованных товаров.

Уничтожение 90 килограммов колбасы должно быть проведено на санитарной свалке с строгим соблюдением санитарных норм. Кроме того, агентство объявило, что будет инициировано административное санитарное разбирательство. Этот процесс направлен на полное расследование нарушений и применение необходимых правовых мер к вовлеченному заведению.

Регуляторные стандарты приемки товаров

Агентство Санитарного надзора подчеркивает конкретные требования к приему товаров, особенно продуктов животного происхождения. Заведения обязаны проверять сроки годности всех продуктов и проверять состояние упаковки. Также обязательно соблюдение надлежащей маркировки и наличие официальной печати инспекции.

Кроме того, необходимо поддерживать строгий контроль температуры. Агентство устанавливает следующие температурные стандарты для скоропортящихся товаров:

• от 2°C до 3°C для свежей рыбы
• от 4°C до 7°C для охлажденной говядины или курицы
• ниже -12°C для замороженного мяса

Несоблюдение этих стандартов, такое как отсутствие проверки температуры, отмеченное в данном случае, влечет за собой немедленные регуляторные меры.