📋

حقائق رئيسية

  • تولى دامولا أداموليكون منصب المدير التنفيذي بعد ثلاثة أشهر من تقديم Red Lobster طلب إفلاس الفصل 11.
  • تمت ملكية الشركة من قبل مجموعة مشترية بقيادة Fortress Investment Group.
  • شغل أداموليكون سابقاً منصب المدير التنفيذي لـ P.F. Chang's، وساهم في تحقيق إيرادات بلغت مليار دولار.
  • يركز استراتيجية تعافي Red Lobster على الطعام والضيافة والجو العام.
  • بحلول نهاية عام 2023، كانت الشركة تخسر أكثر من 10 ملايين دولار في الربع.

ملخص سريع

تولى دامولا أداموليكون قيادة Red Lobster بعد وقت قصير من تقديم سلسلة المطاعم طلب إفلاس الفصل 11. في أولى أيامه، واجه قوة عمل مرت باضطرابات كبيرة. وضع المدير التنفيذي خطة شاملة لاستعادة مجدها السابق للعلامة التجارية، مع التركيز على التحسينات التشغيلية ومعنويات الموظفين.

نجمت الضائقة المالية للسلسلة من مزيج من الإيجارات المرتفعة، وزيادة تكاليف العمالة، وأسعار الترويج العدوانية. بعد الاستحواذ من قبل Fortress Investment Group، تنتقل الشركة الآن نحو خطة تعافي تتمحور حول تجربة الضيف وجودة الطعام.

حالة المعنويات بعد الإفلاس

عندما وصل دامولا أداموليكون إلى Red Lobster بعد ثلاثة أشهر من تقديم طلب الإفلاس، كان الجو الداخلي صعباً. خلال ظهوره في بودكاست "Next to Lead"، قدم أداموليكون تقييماً صريحاً للوضع الذي ورثه.

أشار إلى أن الشركة مرت بأمور كثيرة، مما أدى إلى قوة عمل شعرت بالإحباط. قال: "المعنويات منخفضة جداً. الناس مثكورون".

لمعالجة هذا، أكد أداموليكون على أهمية تقديم "رسالة أمل" و"إمكانية". في أول اجتماع عام له، وضع هدفاً طموحاً للطاقم، واعداً بأن Red Lobster ستنفذ أكبر عودة في تاريخ صناعة المطاعم. كان هدفه تعبئة الفريق حول رؤية موحدة.

أسباب الأزمة المالية

بحلول مايو 2024، واجهت Red Lobster رياح مالية عاتية. أثقلت مالكو السلسلة من القطاع الخاص الشركة بالإيجارات الباهظة، مما خلق أعباء مالية ثقيلة. في الوقت نفسه، ارتفعت تكاليف العمالة، مما ضغط هوامش الربح أكثر.

ساهمت الاستراتيجيات الترويجية أيضاً في الانهيار. أثبت الترويج الشهير "Endless Shrimp"، على وجه الخصوص، أنه يمثل تهريباً مالياً، حيث سحب الأموال بدلاً من زيادة حركة العملاء المستدامة. أدت هذه العوامل مجتمعة إلى إغلاق الشركة لعشرات المواقع وتقديم طلب إفلاس الفصل 11 في النهاية.

بعد التقديم، استحوذت مجموعة مشترية بقيادة Fortress Investment Group على الشركة. مهد هذا الاستحواذ الطريق لتولية أداموليكون منصب المدير التنفيذي، موكلًا إليه استقرار العمل.

استراتيجية تعافي ثلاثية المحاور

ينظم أداموليكون جهود التعافي حول ثلاثة مبادئ محددة: الطعام، والضيافة، والجو العام. يهدف إلى تحسين التجربة الفعلية للضيوف من خلال تغييرات مستهدفة في هذه المجالات.

فيما يتعلق بالطعام، قدمت السلسلة منتجات جديدة مثل وجبات المأكولات البحرية المطبوخة. على صعيد الخدمة، أطلقت Red Lobster برنامج "Red Carpet Hospitality"، المصمم لجعل العملاء يشعرون "كأنهم عائلة". أما بالنسبة للبيئة المادية، تقوم الشركة بجهود لتجديد المطاعم.

لاحظ أداموليكون أن بعض التغييرات نُفذت بسرعة، بما في ذلك:

  • تحديث القوائم
  • وضع خطط مكافآت جديدة للطاقم

ومع ذلك، اعترف بأن إعادة تصميم المطاعم تتطلب وقتاً أطول وكانت "معظم انتباهنا".

النجاح السابق والنتائج الحالية

يجلب دامولا أداموليكون سجلاً حافلاً بالنجاح إلى المنصب. قبل Red Lobster، قاد استثمار Paulson and Associates في P.F. Chang's. أصبح المدير الاستراتيجي وتولى منصب المدير التنفيذي في عام 2020.

تحت قيادته في P.F. Chang's، أطلقت الشركة عمليات سحب أثبتت أهميتها أثناء جائحة كوفيد-19. ساعدت هذه الاستراتيجية الشركة في الوصول إلى إيرادات تبلغ حوالي مليار دولار.

وعلى الرغم من هذا التاريخ، فإن Red Lobster أمامها مسافة كبيرة لقطعها لتحقيق تعافي مشابه. بحلول نهاية عام 2023، كانت الشركة تتكبد خسائر تشغيلية تتجاوز 10 ملايين دولار في الربع. عوامل خارجية، بما في ذلك الجائحة وتحول المستهلكين نحو مطاعم الستيك هاوس، قلصت من قاعدة العملاء. ومع ذلك، تشير المؤشرات المبكرة إلى وعود؛ حيث وُصفت وجبة المأكولات البحرية الجديدة بأنها "ناجحة بامتياز".

"المعنويات منخفضة جداً. الناس مثكورون."

— دامولا أداموليكون، المدير التنفيذي

"إنه شركة مرت بأمور كثيرة."

— دامولا أداموليكون، المدير التنفيذي

"كان ذلك معظم انتباهنا. إنه مجرد تحسين التجربة الفعلية لضيوفنا."

— دامولا أداموليكون، المدير التنفيذي
Key Facts: 1. Damola Adamolekun became CEO three months after Red Lobster filed for Chapter 11 bankruptcy. 2. The company was acquired by a buyer group led by Fortress Investment Group. 3. Adamolekun previously served as CEO of P.F. Chang's, helping it reach $1 billion in revenue. 4. Red Lobster's turnaround strategy focuses on food, hospitality, and ambience. 5. By the end of 2023, the company was losing over $10 million per quarter. FAQ: Q1: Why did Red Lobster file for bankruptcy? A1: Red Lobster faced financial difficulties due to expensive leases, rising labor costs, and unprofitable promotions like 'Endless Shrimp'. Q2: Who is the new CEO of Red Lobster? A2: Damola Adamolekun, previously the CEO of P.F. Chang's, was installed as CEO following the acquisition by Fortress Investment Group. Q3: What is Red Lobster's plan to recover? A3: The plan focuses on three areas: food (new menu items), hospitality (Red Carpet Hospitality program), and ambience (restaurant remodels).