Points Clés
- Starbucks a lancé sa ligne de protéines à l'automne 2025, s'agrandissant avec des saveurs de caramel début 2026.
- Le Iced Protein Matcha de Starbucks contient 36 grammes de protéines dans le format grande.
- Les boissons protéinées de Dunkin' contiennent 15 grammes de protéines par portion.
- Les boissons testées coûtaient entre 6,45 $ et 7,99 $.
- Starbucks propose huit boissons protéinées signature, contenant toutes au moins 27 grammes de protéines.
Résumé Rapide
La course pour capter le portefeuille des buveurs de café soucieux de leur santé s'est intensifiée, alors que les grandes chaînes Starbucks et Dunkin' déploient des menus de boissons protéinées dédiés. Ces nouvelles offres visent à satisfaire la demande croissante pour le « proffee » — une tendance qui combine la dose de caféine du matin avec des suppléments pour la croissance musculaire.
Bien que les deux chaînes promettent une teneur élevée en protéines et un excellent goût, une comparaison côte à côte révèle des différences distinctes dans les profils de saveurs et la valeur. De l'impressionnant matcha de Starbucks au latte de type dessert de Dunkin', les résultats mettent en évidence une nette division entre les deux géants.
Les Nouveaux Concurrents
Les deux chaînes ont récemment lancé leurs lignes de protéines, visant à intégrer de manière transparente du lait enrichi en protéines et des poudres dans leurs menus standards. Starbucks a lancé sa ligne initiale à l'automne 2025, s'agrandissant début 2026 avec deux nouvelles boissons au caramel. Dunkin' est entré dans l'arène avec cinq boissons signature, utilisant toutes un lait riche en protéines propriétaire.
Les objectifs nutritionnels sont ambitieux. Starbucks propose des boissons contenant au moins 27 grammes de protéines dans le format grande, certaines atteignant 36 grammes. Les boissons de Dunkin' contiennent généralement 15 grammes de protéines par portion. La question centrale pour les consommateurs est de savoir si ces boissons ont le goût d'un café premium ou d'un supplément craquant.
Ajouts clés au menu :
- Starbucks : Iced Protein Matcha & Iced Caramel Protein Latte
- Dunkin' : Iced Almond Matcha & Iced Caramel-Chocolate Latte
- Disponibilité : Les deux chaînes permettent d'ajouter du lait protéiné aux boissons standards
« Après une seule gorgée, j'ai su immédiatement — et malheureusement — que je ne commanderais pas cela une deuxième fois. »
— Testeur de goût
Starbucks : Succès et Échecs
L'entrée de Starbucks sur le marché s'est avérée être une étude de contrastes. Le Iced Protein Matcha a été un succès remarquable. Pricé à 6,45 $, cette boisson a fourni 36 grammes de protéines sans compromettre la qualité. Le critique a noté qu'elle avait exactement le goût d'un matcha glacé standard, masquant complètement la poudre de protéines.
À l'inverse, le Iced Caramel Protein Latte a été décevant. Malgré un coût de 6,95 $ et une teneur de 27 grammes de protéines, la boisson était gâchée par un arrière-goût sucré et artificiel. L'expérience a été comparée à boire un shake protéiné à emporter de supermarché plutôt qu'un latte préparé par un barista.
« Après une seule gorgée, j'ai su immédiatement — et malheureusement — que je ne commanderais pas cela une deuxième fois. »
La liste d'ingrédients du latte comprenait du lait, de l'espresso, du sirop de caramel et de la poudre de protéines. Bien que les notes de caramel étaient présentes, la saveur artificielle persistante a éclipsé l'expérience, laissant le matcha comme le grand gagnant de la gamme Starbucks.
Dunkin' : Le Gagnant Surprenant
Dunkin' a abordé la tendance des protéines avec une stratégie de saveur différente. Le Iced Almond Matcha Protein Latte, priced at 7,99 $, n'a pas impressionné. La combinaison de mélange de matcha, de sucre de canne et de saveur d'amande grillée a créé une note piquante et acidulée qui a distrait du goût traditionnel terreux du matcha.
Cependant, le Iced Caramel-Chocolate Protein Latte est apparu comme le champion du test de goût. Coûtant 7,59 $ et contenant 15 grammes de protéines, cette boisson a offert une expérience riche, de type dessert. Contrairement au latte caramel de Starbucks, la version de Dunkin' — rehaussée avec du sucre brun et de la mélasse — n'avait aucun arrière-goût artificiel.
« Après ma première gorgée, mes yeux se sont écarquillés. Celui-ci... avait le goût d'un dessert dans une tasse. »
Malgré une teneur en protéines inférieure à celle de Starbucks, le profil de saveur supérieur du latte caramel-chocolat de Dunkin' en a fait l'option la plus désirable pour un traitement.
Le Verdict & La Valeur
Lorsqu'on pèse les options, le choix se résume à la densité nutritionnelle par rapport à la satisfaction gustative. Starbucks gagne sur la quantité de protéines et la catégorie spécifique du matcha, tandis que Dunkin' remporte le prix pour le meilleur latte au goût.
Cependant, le prix pour les deux chaînes est important. Avec des boissons allant de 6,45 $ à 7,99 $, le coût augmente rapidement. Le critique a finalement conclu que bien que le latte de Dunkin' soit une dépense luxueuse digne après l'entraînement, la solution la plus pratique reste de faire du « proffee » à la maison en utilisant du lait standard, de la poudre de protéines et de l'espresso.
Classement Final :
- Meilleur Matcha : Starbucks Iced Protein Matcha
- Meilleur Latte : Dunkin' Iced Caramel-Chocolate Protein Latte
- Meilleur Rapport Qualité-Prix : Proffee Maison
« Après ma première gorgée, mes yeux se sont écarquillés. Celui-ci... avait le goût d'un dessert dans une tasse. »
— Testeur de goût
Questions Fréquentes
Quelle chaîne a la plus haute teneur en protéines ?
Starbucks offre une teneur en protéines plus élevée, avec des boissons contenant au moins 27 grammes et un matcha atteignant 36 grammes. Les boissons de Dunkin' contiennent 15 grammes de protéines par portion.
Quelle était la boisson la meilleure au goût au total ?
Le Iced Caramel-Chocolate Protein Latte de Dunkin' a été identifié comme la boisson la plus savoureuse. Il a été félicité pour sa saveur de type dessert et l'absence d'arrière-goût artificiel.
Ces boissons protéinées sont-elles chères ?
Oui, les boissons sont prix comme des boissons premium. Les articles testés coûtaient entre 6,45 $ et 7,99 $, amenant le critique à suggérer que le « proffee » maison est une option plus rentable.
Starbucks ou Dunkin' offre-t-il le meilleur matcha ?
Starbucks a été préféré pour le matcha. Le Starbucks Iced Protein Matcha avait le goût d'un matcha régulier, tandis que le matcha amande de Dunkin' avait une saveur acidulée distrayante.
